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まいにちを豊かに暮らす。
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食べ物おいしすぎ。
もう食欲大爆発の秋。
去年の今頃は妊娠発覚&つわりスタートで全く味わえなかった秋冬の味覚。今年はその憂さを晴らすがごとく、食べまくりです。

秋茄子は嫁に食わすなとはよく言ったもので、本当に美味しい秋茄子。最近おいしい&カンタンな煮浸しレシピを知ったので、さっそく作ってみる。



煮浸しって、たっぷりの出汁に浸すべきなのかと思っていたら、少量の調味料をバットに広げ、そこに揚げ焼きにした茄子を並べて馴染ませるだけでも十分に味がしみるものなんやね。勉強になった。



こっちはキャベツを使い切るのが苦手な私のお助けレシピ、コールスローサラダ。パンにはさんだり、肉と蒸したりとアレンジがきくので重宝しております。
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