んまい

今日は高校からの友人とランチ。で、灯台もと暗しを痛感。

私の地元に昔からあるイタリアンのお店、さくらぐみ。

ここ、地元の人というよりも遠方から訪れる人が多い名店なのですが、

（関西ではかなりの有名店になっているようです）

私も10年前に行った以来、たまーにピザのテイクアウトのみで

店内での食事をしたことなかったのです。

久々にフルコースで食べましたが、おいしいのよ、すんごく。


私はイタリア料理を作るのが好きで、色んなお店の味を勉強したり、

勉強と称して出張の時に東京のいいお店に行ったり（笑）

いろいろやってきたつもりなのですが、さくらぐみ、ほんとに理想的。

イタリアンって、オリーブオイルべた～っ、ガーリック濃い～、

塩コショウばっちり～みたいな印象あるんですが、

ここのは素材の味がものすごく生きているかんじ。

前菜、ピザ、パスタ、メイン、デザート、カフェという流れで

味のバランスを考えているようで、物語のようでした。

ランチ価格も上がってしまっていたので、それぐらい提供して

当たり前といえば当たり前なんですが、とにかく素晴らしかった！

私もあんなの作れるようになりたい！

今まで大好きだった岡山の某イタリア料理店がかすんでしまった…


赤穂市は兵庫といえども岡山の備前のすぐとなりなので、

岡山の方、ぜひ一度いらしてください！温泉もありますし＾＾