おかゆ三昧

先週からだらだらと風邪をひいていて、なかなか回復しません・・

熱は無いけど咳と鼻水が止まらない。

のども痛いし口内炎だらけだし･･･

したがっておかゆ系のものしか口にできず、大好きなビールも

が、がまん･･･の日々。えーん


おかゆ、雑炊、うどんと飽き飽きしたのでリゾットに手を出す。



＊ポルチーニとエリンギ、ほうれん草のリゾット＊

業務スーパーでありえない安値で売られていたポルチーニ。

調理したこと無いけどこれがまたいいダシが出るぅ♪

ぬるま湯で戻した戻し汁で米を煮込むとまたうまし。

イタリア版干ししいたけ的存在なんだろう。うん。

乾物って使いこなせるとかなり幅が広がりそう！


しかし、リゾットってお米炊くの面倒なときにほんとに便利。

これから出番増えそうだなぁ。