お好み焼きは、何風ですか。

週末は母とプチ旅行、こんぴら歌舞伎大芝居を見てきました。
久々に前の会社の同期にも会ってきたし、充実。
また週末にレポします。

さてさて、日常に戻って、今晩のゴハン。
旬の春キャベツた～っぷりの、お好み焼き。

うちは小さい頃から関西風。
小麦粉と山芋すりおろし、卵を混ぜたタネに、どっさりキャベツ。
豚肉、お好みでチーズやらキムチやらをトッピング。
我が家ではホットプレートで好き好きに焼いてました。
やっぱりチーズが大好きで、かけすぎては怒られてました・笑
まさにお好み焼きやなぁ･･

今日は何にもないので、豚肉と桜海老だけでしたが･･
片面に豚、片面にそばを焼き付けて、やっぱりおたふくソース♪

広島風も好きです。
特に、岡山清心町に昔あったアグレッシブな鉄板焼きのお店、
キラークで食べた広島風お好み焼き、好きだったなぁ。

と、思い出にふけりつつ。
さ。ダンナさん用の付けあわせとスープ、つくりますか～。