控えの切り札 テバモトくん

ここ１週間、暑さがやわらいできました。
だんなさんいわく、私が慣れただけらしいんですが。。
体感のみでも全然OK、涼しく感じるだけでもうけもの。

夏バテ気味のだんなさんの食欲UPを図るべく、お酢料理。
鶏手羽もとのさっぱり煮。
半熟煮玉子がたまらないおいしさ！
（玉子の賞味期限が迫っているときにおすすめ）



今夏から深い味わいが出る気がして黒酢に切り替えました。
甘酢あんもツンツンせず優しく仕上がるようになりました。

手羽元は定期的に安くなるので安いときに購入＆冷凍。
もう５年以上続く習慣みたいなものになってます。
グリルしても良し、夏は梅煮もおいしい。優秀な控え選手です。
食べた後はさっと短時間、湯通しして汚れや余計な味を落とし、
オーブンの煮込みコースで鶏がらスープをとります。
結構しっかりしたダシがとれるのですよ。

ガスレンジが部屋の温度を上げてしまう夏、我が家では
スチームオーブン・ビストロが大活躍です♪